Ik heb dit weekend een super lekker gerechtje gemaakt met de appels van Marlene. Zelf ben ik iemand die van gezonde snacks houdt en dacht ik er dus aan om havermoutmuffins te maken met appelstukjes. Dit is een gezonde snack die ik heel erg lekker vind. Hierbij deel ik graag mijn receptje met jullie! 🍏🍎
Marlene heeft verschillende varianten appels. Ik koos voor de zoetste appel namelijk de FUJI variant. Dit omdat ik toch stiekem wel een zoetebekje ben. Lees verder om het lekkere receptje te ontdekken.
De ingrediënten:
-100g havervlokken
-50g amandelmeel
-een halve theelepel bakmeel
-een snuifje zout
-150 ml yoghurt
-50 ml lactosevrije melk
-4 eetlepels lavendelhoning
-2 FUJI Marlene appels natuurlijk! 🍎🍎
– 2 eieren
– 4 eetlepels musli
– 2 eetlepels rozijnen
Recept:
Verwarm de oven alvast voor op 180°. Voeg de havervlokken, het amandelmeel, de bakpoeder en een snuifje zout samen in een kom en roer om.
Voeg de yoghurt, melk, eieren en honing samen en klop tot een goed samenhangend mengsel. Meng dit samen met bovenstaande meel.
Voeg dan de stukjes FUJI Marlene appels, rozijnen en musli toe. Meng alles mooi tot een geheel en giet uit in de muffin vormpjes. Als je wil, kan je er nog wat musli of havervlokken over strooien. Bak dan 30-40 min. in de oven. En klaar is kees! Smakelijk!
Veel eetplezier!
Liefs,
Hanne
Hanne Ceulemans 